黃大頭的部落格

店名:We里
地址:台北市中原街114號
電話:02-2511-4127 / 0926-347-473

這間特別的日義合併餐廳，是由一對兄弟經營。
哥哥鑽研日式壽司，弟弟負責義式披薩，
店面外側是窯烤爐與四個吧檯座位，
內側是壽司吧檯，也僅有六到七個位置。
所以若沒有事先訂位，想吃可得碰運氣了。

前些日子我們才在"隨裕而安"的網誌看過分享，
今天就幸運的託小半妹生日之福而前來。





哥哥的壽司吧裝潢得很有氣氛
不過真的很小~~




外側可以看到弟弟的窯烤爐
坐吧檯還可以親眼目睹披薩進烤爐~~












大受推薦的是豪華綜合海鮮散壽司(其實就是海鮮ㄉㄨㄥˋ) NT:280
據小半所說，散壽司除了料要鮮美，醋飯也十分重要。
台灣許多日式餐廳提供的散壽司都使用熱飯，
但道地的日本散壽司應使用冷飯，We里就做到了。

豐富的海鮮散壽司，包含三片鮭魚、三片旗魚、三尾甜蝦、干貝、花枝、鮭魚卵和海膽
看起來十分美味(小半爸媽吃的，據小半媽說醋飯十分好吃)
哥哥表示是日本越光米




這是普通的海鮮散壽司 NT:150
醋飯上灑些香鬆，鋪上切丁的小黃瓜、山藥與海鮮，
看起來也很賞心悅目，就是比豪華版少了海膽與甜蝦，海鮮份量也較少。
(不過我不敢吃，我只敢吃蝦、花枝與干貝這種旁門左道的握壽司呀~~~)

另外，不知是否是我看錯
普通海鮮散壽司與豪華散壽司使用的醋飯似乎不同
豪華用的是櫃檯上木盆的醋飯
普通的是用櫃檯內木桶的醋飯
不知是否米飯等級有差異?!






牡丹蝦握壽司 一貫 NT:60
這牡丹蝦真的很甜，完全不輸日本函館"函太郎"的美味
第一口--牡丹蝦有點Q有點軟的口感，與醋飯合作無間的在嘴裡散發出甜味
第二口--微微的芥末更誘出牡丹蝦的鮮
本想學日本人一口吃下的，不過嘴不夠大只好作罷

哥哥是用帶殼鮮蝦現場去殼捏成，他還把把蝦頭煮成味增湯招待我們
一喝入口，滿滿的鮮味~~
最感人的是，我們其實只點三貫，哥哥還額外招待兩貫，讓我們一人都有一個~~^^(感謝ㄋㄟ~~)








干貝握壽司 一貫 NT:50
其實點這些都是為了滿足我的私慾，因為我不敢吃生魚片，可是很喜歡蝦與干貝的鮮甜:p
干貝握壽司有兩種處理方式，一種就是生干貝，一種是炙燒干貝
哥哥說他比較推薦"炙燒干貝"，我們當然選這種!
這干貝個頭很大，切開來就像個漂亮的蝴蝶結
味道也十分鮮美~~




綜合生魚片 NT:260(還是200?)
差點忘了這道料理，不過我忘記也很正常
因為看到一堆生魚片，我根本不敢吃
不過蝦卵花枝還不錯，甜蝦也OK!




招牌披薩 NT:200
接下來就要介紹弟弟的手工披薩
披薩餅皮十分薄脆，很有餅乾的感覺，餅皮很香
搭配上生火腿與番茄，味道還不錯~~



海鮮披薩 NT:200
比起生火腿，我還是喜歡海鮮披薩多一些
不過我說不出更有深度的話了，因為我最愛的還是Primo trattoria的披薩
但是200的價格十分平實，想吃披薩也值得一嚐



烤雞 NT:600(不確定~~)
烤雞要事先預訂，否則現場至少要等一小時以上
十分鮮嫩多汁，小半很喜歡



這種能一邊嚐著握壽司，一邊吃披薩的獨特餐廳，實在不多見。
下次，我和小半要再去一趟
我要吃牡丹蝦與干貝握壽司吃到飽，小半要吃豪華海鮮散壽司!!