這個是我阿姐上週來做的，沒加五穀雜糧粉，呈色較淡(我只是包餡小助手)，外皮酥脆而口感Q，好吃!
我這週做了三種口味，依序是芝麻與迷迭香口味。(巧克力照片遺失~~)
其實作法都跟下面差不多，只是把雜糧粉換成普通高筋，再加些巧克力醬或迷迭香罷了~~
液種材料如下:
高筋麵粉400g
五穀雜糧粉200g
酵母粉1又2/3小匙
水350毫升
(上述材料拌勻冷藏近24小時，使用前退冰一小時)
主麵糰材料如下:
高筋麵粉400g
酵母粉5小匙
糖6大匙
鹽1又2/3小匙
水100毫升
橄欖油少許
芝麻粒一些
核桃一些切小塊
辮子起司切小塊
先把主麵糰的粉料拌勻，再加入液種和水，揉後加入一些油，使用攪拌機幫忙一下~~
加入芝麻核桃等揉勻
發酵45分鐘，打扁再發酵45分鐘，再打扁，分成小麵糰
包入起司，再發酵1小時。
以上下火180度烤15分鐘，再以140度烤10分鐘。
(我的烤箱溫度較高，差不多用150度與110度)
為了製造溫暖的環境，我ㄧ邊烤布丁一邊發酵
不過後來溫度好像太高了
膨脹得好大喔~~
這麵包是照flout queen的食譜做的
http://www.wretch.cc/blog/bbmosquito/13695346
她的麵包看起來超好吃的~~~
製作心得:
這次製作，弄到了晚上12點才睡，麵包果然還是要早上做~~
不過這次做出來，口感跟賣相都比之前好多了，比較接近我阿姐做的好吃麵包!
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LOVE‧旅行的腳步 (10)
賢慧的大頭...
哈哈，也不算賢慧(已經好久沒煮飯了~~) 算是我最近挺著迷的新遊戲^^
好吃好吃～～下次有好料的要再叫我喔～～:P
耶!!感謝捧場，我最近開始計劃買土司烤模跟披薩烤盤...，我要實踐我高中的烘培夢~~~對啦，下次可以一起做布丁，因為布丁作法簡單，只需一小時之內即可烤熟~~~等我烤模買好，可以一起做蛋塔~~~週三晚上有空的好姐妹，歡迎參加大頭烘培坊!!
OH～～YA～～我第一個報名！！ 美麗的下午茶時光～～OHYA
耶!一起來一起來 麵包最討厭就是發酵要等很久 可以一起聊天一起等~~
有披薩 我要報名~~~~~~~~~
哈哈，誰說要做披薩了 說要買烤盤而已啦~~:P 不過等我學會五分鐘歐式麵包，就可以來做披薩~~
我十分羨慕你家小半，我可以預約來生嗎？哈哈
哈哈，不用來生 可以馬上預約~~~ 我禮拜天做了三種口味，都冷凍起來了 有芝麻、迷迭香跟巧克力口味， 快來快來吃~~~~ 不過我走健康路線，糖都減半，不知你是否吃得慣~~^^