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昨天回家，老弟說他煮了蕃茄義大利肉醬通心麵
聽來很簡單，我在cook板上也看到過類似的紅醬煮法
心想就來試試看吧


1.洋蔥半顆---------------------切細末
2.蒜頭五六瓣-------------------切細末
3.牛番茄兩顆-------------------切細末
4.蕃茄醬少許
5.巴西利末少許
6.鹽適量
義大利麵加鹽煮11分鐘

準備工作如下
洋蔥、蒜頭切細末(切小丁)
牛番茄要先用熱開水浸泡個一兩分鐘(或丟入滾水一分鐘)
在表面上輕劃一刀，便可以輕鬆去皮
同樣剁碎切小丁

先用橄欖油將洋蔥與蒜頭炒軟
由於我的義大利麵已經快煮好
心急之下沒有將洋蔥炒軟便加入蕃茄末、番茄醬
燉煮的時間太短，所以洋蔥的辛味還很明顯
較為可惜
不然酸酸甜甜，配上巴西利的特殊香氣
感覺還不錯

明天再實驗一次吧
應該會更好吃^^
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    hwangyico 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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